keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Kreikkalainen piirakka

Valmistin eilen äitini järjestämille kutsuille suolaisen piiraan. En tiedä miksi suolaisia piiraita tuleekin tehtyä niin kovin harvoin. Nämähän ovat kutsujen tarjoilujen lisäksi erinomaisia esimerkiksi lounaana salaatin kanssa syötynä. Tällä kertaa päätin valmistaa kasvispiiraan, sillä tiedossani ei ollut onko kutsuille tulossa kasvissyöjiä. Kasvispiiraat ainakin sopivat kaikille.
Tämä kreikkalainen piiras sai kovasti kehuja kutsuilla, ja koko piiras meni nopeasti parempiin suihin.




Kreikkalainen piiras (halk.24 cm irtopohjavuokaan)

Pohja

  • 150 g huoneenlämpöistä voita
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 100 g maitorahkaa
Täyte
  • 200 g kirsikkatomaatteja
  • ½ punainen paprika
  • 150 g fetakuutioita
  • ½ ruukku basilikaa
  • 1 dl mustia oliiveja
  • 1 pieni punasipuli
  • 2 dl ruokakermaa
  • 2 munaa
  • 2 oksaa tuoretta oreganoa
  • 1 tl mustapippuria
  • 0,25 tl suolaa

Aloita pohjan teko nyppimällä voin sekaan jauhot ja suola. Sekoita lopuksi taikinaan maitorahka. Painele taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohja- tai piirakkavuokaan. Painele pohjaan reikiä haarukalla.
Lisää pohjan päälle kirsikkatomaatit, kuutioitu paprika, fetajuusto ja hienonnettu basilika. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon munat, hienonnettu oregano, suola ja pippuri. Kaada seos piirakkavuokaan. Levitä lopuksi piirakan pintaan pieneksi pilkotut oliivit ja suikaloitu punasipuli.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 35-40 min.






Vaikka viime päivien säät ovat täällä eteläisessä Suomessa olleet hyvin keväiset, muistuttaa talvesta edelleen nopeasti pimenevät illat ja huonot kuvausolosuhteet. Eilen oli jälleen yksi näistä päivistä kun mielessäni kirosin kotini pimeyttä tätä piirakkaa kuvatessa. Silloin keksin hauskan ratkaisun tähän ongelmaan, ja linkitinkin kuvausprojektistani hupaisan kuvan blogini sosiaalisen median sivuille. 


Jos et vielä seuraa blogiani Facebookissa ja Twitterissä, voit tehdä sen klikkaamalla alla olevia symboleita. 
Nähdään siellä!



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! ❤