En ollut rieskoja aiemmin valmistanut, joten tutkailin erilaisia reseptejä, ja päädyin testaamaan Liemessä-blogin ohrarieskan ohjetta. Tässä ohjeessa huomion kiinnitti piimän käyttö, ja ajattelinkin sen tuovan mukavasti makua rieskaan. Arvata saattaa, että näitä meni illan aikana useampikin kappale suihin. Lämmin rieska voin kanssa oli vaan jotain niin täydellistä!
Pohjalainen ohrarieska (noin 16 pienempää rieskaa
- 1 litra piimää
- 2 tl suolaa
- 7 dl ohrajauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Taikina jää melko löysäksi, joten nostele uunipellille kauhalla 4 kpl noin desin kokoisia annoskauhallisia . Lisää päälle reilusti jauhoja ja painele taikinoista 4 ohutta rieskaa. Pistele rieskojen pintaan reikiä haarukalla. Paista 300 asteisessa uunissa noin 5 min ajan.
Moi:) Näin pohjammaalaisena rieskapostaus ilahduttaa :))
VastaaPoistaNe on kyllä ihan parasta pakkaspäivänä!
Mie oon ihan poropeukalo leipomaan, mut just leivät kiinnostaa. Rieskaa olen tehnyt ja joskus pitäisi kokeilla focacciaa. Ootko koskaan niitä leiponu?
-Hellu ja Blackie Kahden Naisen Loukussa-
Juu, olen leiponut focacciaa monesti, mutta en ole tänne blogiini vielä reseptiä laittanut. Kiitos vinkistä, voisinkin sitä taas joku päivä valmistaa :)
Poista