mustikkabrownie

Mustikkakausi alkaa olla lopullaan, mutta vielä metsistä löytyy herkullisia muhkeita mustikoita. Viimeiset itse poimitut mustikat hyödynsin jälleen leivonnassa, tällä kertaa brownien muodossa. Pinnalta rapea ja sisältä suklaisen tahmea brownie, sekä raikkaat mustikat ovat upea yhdistelmä. Kannattaa kokeilla.

Mustikkabrownie (20 x 20 cm vuokaan)

• 75 g voita
• 100 g tummaa suklaata
• 0,75 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 2 dl mustikoita

Valmista brownie vatkaamalla munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään. Sulata voi. Sekoita muna-sokerivaahdon sekaan kuivat aineet siivilän läpi. Lisää tämän jälkeen voi, sulatettu suklaa ja mustikat. Sekoita varovasti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, paista 175  asteessa 30 minuuttia.

Vielä lopuksi hieman vakavampaa höpinää. Viime viikot ovat kuluneet suuren huolen alla, kun ystäväni joutui vakavaan onnettomuuteen. Tapahtuma on saanut itseni miettimään omaa elämää. Halusin vain muistuttaa teitä kaikkia: Toteuttakaa unelmianne. Tehkää asioita joita rakastatte. Rakastakaa itseänne ja muistakaa pitää huolta rakkaistanne. Elämä on hieno.

Mukavaa viikkoa teille kaikille!

❤: Sanna