maanantai 16. syyskuuta 2013

Tervetuloa!

Tästä se alkaa!
Nimittäin pitkään haaveissani olleen blogin perustaminen. Vihdoin sain tarpeeksi kannustusta ja rohkeutta blogin perustamiseen. Sekä ennen kaikkea sen tunteen, että kyllä tämä on juuri se juttu, joka kannattaa tehdä.

Valmistin tässä yhtenä päivänä ystävien iloksi kuppikakkuja. Ja mitä muitakaan, kuin ihania suklaisia sellaisia. Ohjeena käytin Kuppikakut -kirjasta (GUMMERUS), löytämääni ohjetta klassisista kuppikakuista. Itse olen tosin huomannut kyseisestä kirjasta sen, että ohjeet ovat usein hieman vajaaksi jääneitä, ja muun muassa osa tekstissä mainituista raaka-aineista saattaa puuttua kokonaan. Ja koska ohjeet ovat melko varmasti otettu suoraan jenkkiohjeista, ovat grammamäärät pikkutarkasti merkitty, eli ohjetta seurataksi kannattaa käyttää keittiövaakaa. Seuraavan reseptin työvaiheita olen muokannut kirjasta poiketen hieman. Samoin myös suklaisen kuorrutteen vaihdoin ihanaan mascarpone-täytteeseen, joka sopi loistavasti suklaan kanssa.






KLASSISET SUKLAAKUPPIKAKUT  (noin 14 kpl)

115 g vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 ½ rkl kaakaojauhetta
115 g pehmeää voita
115 g sokeria
2 kananmunaa
55 g suklaata

KUORRUTE:
400 g mascarpone-juustoa
2 dl tomusokeria
½ limen mehu

Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, sulata suklaa ja voi erillisissä astioissa. Sekoita munasokerivaahtoon varoen vuorotellen jauhoseosta ja voita. Sekoita lopuksi sekaan sulatettu suklaa. 
Lusikoi taikina paperivuokiin. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kohonneita ja tuntuvat koskettaessa kiinteiltä.
Valmista kuorrute pehmentämällä mascarpone-juusto sähkövatkaimella. Lisää joukkoon siivilän läpi tomusokerit, ja purista joukkoon limen mehu. Pursota kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Voit koristella kakkuset esimerkiksi suklaasta tehdyin koristein.

Nämä ihanat kuppikakut tarjoillaan tietenkin parhaiden ystävien kanssa naurun säestämänä.
Sitten vain herkuttelemaan!





8 kommenttia:

  1. Onnea blogille ja pitäjälle! Sitten vehnättömien herkkujen ohjeita tai gluteenittomien. Toivoo vehnäallergikko. ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ja kiva kun kävit blogissani. Pitää ryhtyä kehittelemään jotain gluteenittomia reseptejä. Keliakikoille sopivia herkkuja on multa kysytty, mutta melko vähän olen niitä kokeillut. Pitää alkaa suunnittelemaan! :)

      Poista
  2. Hei! Löysin sut tuolta Top100:sta, tervetuloa blogien maailmaan joka vie mennessään kovin helposti :) Onnea myös Koko Suomi leipoo-ohjelmaan pääsystä! Kohta sitä jännätään! :)
    Terveisin Taru

    VastaaPoista
  3. Moikka! Kiva, että löysit blogini :) Koitan päivittää blogiani 2-3 kertaa viikossa, joten kannattaa käydä lueskelemassa. :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos vierailukutsusta blogiisi! Kauniita kuppikakkuja olet loihtinut. Etenkin tuo kuorrutusresepti vaikuttaa oikein kiinnostavalle... Ensi viikon jaksoa tuosta leipomiskisasta odottelenkin jo innoissani :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Ensi viikkoa jännityksellä odottaen :)

      Poista
  5. Ihanan ja herkullisen näköiset cupcaket ! ♥ Ja suklaata, ei siis voi mennä pieleen maun suhteen! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Ja se on kyllä totta: suklaa toimii aina :D

      Poista

Kiitos kommentistasi! ❤