tiistai 4. maaliskuuta 2014

Suklaakuppikakut

Ystäväni järjesti viikonloppuna kotonaan kynttiläkutsut, ja päätin viedä mukanani perinteisten kukkien sijaan jotain itse leivottua. Päädyin kuppikakkuihin ja koska ystäväni rakastaa suklaata, ei minun tarvinut kauaa miettiä minkä makuisia näistä tekisin. Suklaata taikinassa, sisällä ja päällä kuorrutuksessa. Kunnon suklaapommi siis!



Suklaakuppikakut (noin 15 kpl)

  • 100 g voita
  • 1,5 dl fariinisokeria
  • 2 munaa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 rkl kaakaojauhetta
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 80 g tummaa suklaata
  • 1 dl ranskankermaa
  • noin 50 g maitosuklaata
Kuorrute
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 100 g maitosuklaata
  • 100 g tummaa suklaata

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää munat yksitellen. jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe sekaisin. Sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseos, sulatettu suklaa ja ranskankerma koko ajan sekoittaen. 

Jaa taikina lusikan tai pursotinpussin avuin vuokiin niin, että laitat vuuan pohjalle hieman taikinaa. Tämän jälkeen laita taikinan päälle pala suklaata ja täytä vuoka taikinalla niin, että siihen jää kohoamisvaraa. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia. 

Sulata kuorrutteen suklaat keskenään. Vatkaa tuorejuusto vaahdoksi ja kaada hieman jäähtynyt suklaa tuorejuuston sekaan tasaiseksi massaksi. Pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. 






Kuppikakkujen koristeet valmistin sokeripitsistä. Blogipäivitykseni pitsin teosta voit lukea täältä.
Näistä tuli kyllä ehdottomasti yhdet lempi kuppikakuistani. Suklaa, se nyt vaan toimii aina!

Minulla on tässä parin viikon aikana ollut melkoista hässäkkää kotini myynnin ja uuden kodin etsinnän kanssa. Vielä ei ole uutta löytynyt. Kriteerit kun ovat etenkin keittiön osalta korkealla!
Mutta toivottavasti uusi koti löytyy pian. En malta odottaa sitä, että saan lisää työtilaa keittiöön, ja kaikista tärkein: tiskikoneen! 

                                                   Mukavaa viikkoa teille kaikille! 


2 kommenttia:

  1. Nätin näköistä tuo pitsi, voisi kokeilla itsekin. Muutenkin herkullisen näköiset kuppikakut. Ja onnea uuden kodin etsintään :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Lupaan hehkuttaa täälläkin, kun uusi koti unelmakeittiöineen löytyy :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! ❤