torstai 10. lokakuuta 2013

Kolmen suklaan brownies

Ah, mikä olisikaan parempi suklaahimon tyydyttäjä, kun suklaistakin suklaisempi brownies.
Tämä suussa sulava herkku on tullut yhdeksi ehdottomista suosikeista kaikessa yksinkertaisuudessaan. Pohjassa tummaa, valkoista ja maitosuklaata ihanaan kaakaotaikinaan lisättynä. Lisäksi päälle vielä pähkinöitä purutuntumaa tuomaan ja päälle -tottakai, reilusti sulatettua suklaata. Täydellistä!

Olkuperäisen ohjeen olen ottanut Fazerin sivuilta täältä, Olen kokenut reseptin niin hyväksi, etten ole sitä lähtenyt muuten muokkaamaan, kuin lisäämällä pinnalle uunista ottamisen jälkeen paahdettuja saksanpähkinöitä, sekä sulatettua suklaata. Koska minun tuli tehdä näitä suurempi erä muille tarjoiltavaksi, päätin kaksinkertaistaa määrän, jolloin sain pellillisen brownieta. Ainoastaan voin ja sokerin määrää vähensin hieman tässä tuplamäärässä, muuten kaksinkertaistin aineet. Paistoaikaa lisäsin kymmenellä minuutilla.

Mietin näiden paistamisen jälkeen, että olen hyvin vähän kokeillut leivonnassa suolaisen ja makean yhdistelmää, joka tuntuu olevan hitti leivonnassa tällä hetkellä. Mietinkin, että saksanpähkinöiden sijaan pinnalle voisi sopia erinomaisesti esimerkiksi suolatut pistaasipähkinät. Pähkinöiden suolaisuus ja suklaan makeus kun saattaisivat luoda mitä herkullisimman yhdistelmän tähän herkkubrownieen.
Täytyykin ensi kerralla kokeilla!



KOLMEN SUKLAAN BROWNIES   (uunipellillinen)

Taikina:
  • 300 g voita
  • 400 g tummaa suklaata
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 100 g maitosuklaata
  • 100 g valkosuklaata
  • 6 kananmunaa
  • 5 dl sokeria
Pinnalle:
  • 100 g saksanpähkinöitä paahdettuna
  • maito- ja valkosuklaata sulatettuna

Valmista brownies-pohja vatkaamalla munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Pilko maito- ja valkosuklaa pieniksi paloiksi. Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään. Sulata voi. Sekoita muna-sokerivaahdon sekaan kuivat aineet siivilän läpi, voi, sulatettu suklaa ja lopuksi suklaarouheet. Sekoita varovasti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, paista 175  asteessa 40 minuuttia.


Pilko saksanpähkinät pieneksi ja paahda kuumalla pannulla, kunnes pintaan tulee hieman väriä. Älä polta! Sulata pieni määrä valko- ja maitosuklaata erikseen. Levitä valmiin brownies- pohjan päälle saksanpähkinät ja sulatettu suklaa lusikan avulla ohuena raitana.

Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Ja sitten vain herkuttelemaan!

10 kommenttia:

  1. Tätä on pakko kokeilla! Ja tuo suolaisen ja makean yhdistelmä, ajatuksena jo aivan ihana... Nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kerro sitten, jos kokeilit reseptiä suolaisilla pähkinöillä, että mitä tykkäsit :)

      Poista
  2. Oooh, suklaa on meidän aivan ylipääsemätön herkku! (Jaa no ei Blackien, kissat kuolee suklaasta) On kivan näköinenkin kun päällä on vielä sulatetut suklaat. Mmmm !
    -Helena ja Blackie Kahden Naisen Loukusta-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kun kävit blogissani. Jätetään kissoille ne kissanmintut, ja laitetaan suklaat omiin suihin :)

      Poista
  3. Nams mikä resepti! Näitä täytyy takuuvarmasti kokkailla, suuri suklaan ystävä kun olen :D
    Olet muuten aivan mahtava Koko suomi leipoo -ohjelmassa! Jännityksellä odottelen mitä seuraavassa jaksossa tapahtuu :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos! Tuollainen kannustava palaute lämmittää mieltä. Ensi viikkoa odotellessa! <3

      Poista
  4. Näyttääpä ihanalle, nams. Tekis heti mieli kokeilla, joten pitää varmaan lähteä kauppaan :)
    ootko muuten ite tehny ton sun blogin logon? Vai onko joku muu tehnyt sen? Osaatko sanoa millä keinolla se on tehty? Mulla on ittelläni nimittäin ongelmia saada se näyttämään hyvälle...
    Kiitos vielä ohjeesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Mun kaverini on tehnyt tuon blogin logon mulle. Itse kun olen niin tumpelo tietokoneen kanssa, enkä sellaista osannut tehdä. Valitettavasti en siis osaa mitään vinkkejä sen suhteen antaa. Toivottavasti saat logosi oman näköiseksesi. :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! ❤